仙介純米吟醸山田錦無濾過生酒原酒清酒

HK$290.00

初聞（Aroma）：輕晃酒杯，新鮮而華麗的上立香撲鼻而來，伴隨著青蘋果與白桃般的清透果香，夾雜著生酒特有的清新活力，氣息飽滿而迷人。

口感（Palate）：入口質感圓潤而帶有微微的生原酒特有活躍感。100% 山田錦的濃厚旨味在舌尖化開，與溫潤的甘酸平衡完美結合，結構紮實卻不失輕盈。

尾韻（Finish）：入喉之後，生酒獨有的俐落清爽感隨之而來，留下乾淨且帶有一絲回甘的優雅餘韻，令人回味無窮。
Q：什麼是「無濾過生酒原酒」？它與一般清酒有何不同？

A：一般清酒在裝瓶前會經過「活性碳過濾」（調整色澤與雜味）以及兩次「火入」（加熱殺菌）。而「無濾過生原酒」則省去了碳濾與加熱步驟，直接將槽榨出的酒液原封不動裝瓶。這讓它保留了最接近酒造現場的鮮活口感、微氣泡感與豐富的旨味。

Q：這款酒應該如何保存才能維持最佳風味？

A：因為是完全未經加熱殺菌的「生酒」，酒質非常纖細嬌貴。購買後務必立刻放入雪櫃（冰箱）中冷藏保存（建議維持在 0-5℃），且開封後請盡快在數天至一週內飲用完畢，以品嚐其最巔峰的鮮美狀態。

Q：推薦使用什麼樣的酒器來品飲此款生原酒？

A：建議使用開口微縮的鬱金香型白酒杯或大口徑的清酒品飲杯。這能讓生酒華麗的吟釀香氣更加集中，同時讓酒液在口中均勻散開，完美感受其豐富的層次。