Buddy Sake2天前2 分鐘長陽福娘純米吟釀山田錦:岩崎酒造的匠心獨運在日本清酒的世界中,以山田錦釀造的清酒佔據著最重要的部分。當中山口縣岩崎酒造的長陽福娘主要以荻產的山田錦釀出不同的清酒亦佔一席位。其中長陽福娘純米吟釀山田錦不僅是對傳統工藝的堅持,更是對品質的極致追求。擁有80-90年代金賞方程式(YK35)的口感:-...
Buddy Sake4月22日2 分鐘日本雄町米清酒完美搭配指南:與燒烤及海鮮的純米吟釀體驗在尋找那些能夠喚醒味蕾、豐富餐桌體驗的獨特飲品時,日本清酒無疑是一個絕佳選擇。特別是使用傳統雄町米釀造的純米吟釀,它不僅承載著豐富的歷史和文化,更是飲食搭配的藝術品。本文將帶您深入探索清酒的奧秘,從其精緻的釀造工藝到與各式料理的完美搭配,無論是經典的日式料理、鮮美的海鮮,都...
Buddy Sake3月20日2 分鐘泉酒造見學 - 仙介, 琥泉, 泉姬泉酒造 - 一間不常對外安排見學的酒造, 今次好榮幸可以安排參觀見學. 亦因為正值釀造時間, 亦只可以少數人參觀. 由泉藍小姐簡單講解酒藏歷史. 之後就由樽本先生帶領參觀酒造及講解. 按釀酒工序 – 磨洗浸蒸, 第一站先去參觀儲存精米的倉庫....
Buddy Sake1月26日2 分鐘青森縣代表清酒:豐盃與當地美食的完美組合青森縣是日本東北地區的一個美麗而資源豐富的地方,擁有壯麗的自然風光、獨特的文化傳統和多樣的美食特色。在這裡,您可以品嚐到各種用當地的海鮮、肉類、蔬菜和米製成的鄉土料理,以及用清澈的地下水和優質的酒米釀造的清酒。其中,最具代表性的清酒品牌就是「豐盃」,而最受歡迎的料理之一就是...