欅 Keyaki Craft Gin 的獨特魅力：從製作到品飲的全方位指南
- Buddy Sake
- 2月4日
- 讀畢需時 3 分鐘
欅 Keyaki Craft Gin 製作工藝及飲用建議
引言
在眾多琴酒品牌中，MCG Ltd. 的 欅 Keyaki Craft Gin 以其獨特的風味和精湛的製作工藝脫穎而出。MCG Ltd. 於2018年成立，經過無數次修改配方終於 2020年正式生產第一批「欅」Keyaki Craft Gin。 並於 2021年一舉橫掃多個烈酒/琴酒的國際獎項，包括 ：
The Asian Spirits Masters 2021〈Gin made in Asia〉- Gold Winner
Tokyo Whisky & Spirits Competition 2021 – Gold Winner
The Gin Masters 2021〈Premium Category〉- Gold Winner
HK International Wine and Spirits competition 2021 – The Best Contemporary Gin 2021; Gold Trophy.
這款琴酒不僅僅是一種飲品，更是一種藝術的體現。本文將帶您深入了解 欅 Keyaki Craft Gin 的製作過程、口感特徵和飲用建議，並探索其使用的當地植物原料和獨特的香氣。
製作過程
欅 Keyaki Craft Gin 的製作過程充滿了對細節的極致追求。首先，選用宮城縣最優質的原料，
包括以有機種植的歐芹，柚子、優質名貴的桃生茶茶葉、秋保酒園所種植的梅洛葡萄及優質的杜松子及芫荽籽。這些原料經過精心挑選和處理，以確保每一滴琴酒都能展現出豐富的層次感。
有機種植歐芹
宮城縣精選柚子 - 萃取出濃鬱的香氣。
充分體現了杜松子酒和奎寧水的清爽口感。
以北部所種植的名貴桃生茶, 宜人的香氣和淡淡的苦味增強了口感
甜美的香氣將所有食材融合在一起
它賦予味道深度和豐富度
接下來，這些植物原料會被浸泡在高品質的穀物酒精中，讓酒精充分吸收植物的香氣和風味。浸泡過程結束後，會進行蒸餾。欅 Keyaki Craft Gin 採用傳統的銅製蒸餾器，這不僅能夠保留植物的天然香氣，還能賦予琴酒獨特的口感。
最後，蒸餾出的琴酒會經過多次過濾和調整，確保每一瓶欅 Keyaki Craft Gin 都達到最高的品質標準。
口感特徵
欅 Keyaki Craft Gin 的口感豐富複雜需纖細，既有傳統琴酒的清新感，又融合了當地植物的獨特風味。入口時，您會首先感受到杜松子的清香，隨後是柚子皮的清新和葡萄皮的醇厚。歐芹及桃生茶茶葉則為琴酒增添了一絲草本的清爽感。
這款琴酒的餘味悠長，帶有淡淡的甜味和柚子及花香，讓人回味無窮。無論是純飲還是調製雞尾酒，欅 Keyaki Craft Gin 都能帶給您獨特的品飲體驗。
飲用建議
欅 Keyaki Craft Gin 的多層次風味使其成為調製各種雞尾酒的理想選擇。以下是幾種創意飲用方式：
1. 純飲
將欅 Keyaki Craft Gin 倒入冰鎮過的酒杯中，輕輕搖晃後品飲。這種方式能夠最直接地感受到琴酒的原始風味。
2. Gin & Tonic
將欅 Keyaki Craft Gin 和優質的湯力水按1:2的比例混合，加入冰塊和一片柚子皮。這款經典的雞尾酒能夠突顯琴酒的清新和柚子的香氣。
3. Keyaki Martini
將欅 Keyaki Craft Gin 和少量的乾苦艾酒混合，倒入冰鎮過的馬天尼杯中，並以一片紫蘇葉作為裝飾。這款雞尾酒既有傳統馬天尼的乾爽，又融合了欅 Keyaki Craft Gin 的獨特風味。
4. Keyaki Sour
將欅 Keyaki Craft Gin、檸檬汁、糖漿和蛋白混合，搖晃後倒入冰鎮過的酒杯中，並以一片檸檬作為裝飾。這款雞尾酒酸甜適中，
口感豐富。
結語
欅 Keyaki Craft Gin 不僅僅是一款琴酒，更是一種藝術的體現。其獨特的製作過程、豐富的口感特徵和多樣的飲用方式，使其成為琴酒愛好者和美食愛好者的理想選擇。無論是獨自品飲還是與朋友分享，欅 Keyaki Craft Gin 都能帶給您無與倫比的品飲體驗。
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