苦酒之謎

清酒嘅五味: 甘味 / 酸味 / 辛味 / 苦味 / 澀味. 其中苦澀二味好多Buddy都比較混淆同唔太明白點解會有苦澀味. 澀味感覺比較接近辛味, 酸與酒精感愈強愈容易感覺到澀味. 而苦味, 舌頭上會感到有些刺激, 不過恰到好處嘅苦味能為味道增添層次/深度.