
豐盃 ん 純米酒清酒
酒米 : 豐盃米
酵母 : 自社酵母
精米步合 : 麹55% 掛70%
日本酒度 : +2
酸度 : 1.5-1.8
酒精度數 : 13%
容量 : 720ml
豐盃 ん 純米酒清酒
初聞(Aroma):開瓶瞬間沒有過度張揚的酒精刺鼻感,迎面而來的是如清晨清風般的柔和米香,伴隨著淡淡的白桃與輕盈果香,內斂而優雅。
口感(Palate):入口輕柔滑順,打破了傳統純米酒的厚重感。僅 13% 的酒精濃度帶來無負擔的輕盈酒體,豊盃米特有的溫潤甘甜與細緻旨味在舌尖化開,質地清爽卻不失層次。
尾韻(Finish):收口俐落乾淨,微酸與甘甜交織出優雅的平衡感,餘韻清新短暫卻讓人回味無窮,完美體現食中酒的最高造詣。
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Q1:「豊盃 ん」的「ん」究竟代表什麼意思?
A: 在日文五十音中,「ん」是最後一個字符。酒造以此命名,象徵著這是一款「尋求極致、讓人回味到最後一刻、且簡單好記」的親民傑作。同時,它也是酒造打破常規、挑戰低酒精純米酒工藝的標誌性作品。
Q2:這款酒的酒精濃度只有 13% ,會不會影響純米酒的豐富旨味?
A: 不會。三浦酒造經過無數次試驗,透過精準掌控麹米(55%)與掛米(70%)的黃金比例以及自社酵母的特性,成功讓這款酒在低酒精度下依然保留了充沛的米旨味,口感輕快卻不顯單薄。
Q3:在家中應該如何保存與飲用這款酒?
A: 建議存放於 5℃ ~ 10℃ 的雪櫃中直立冷藏,以鎖住其新鮮的果香與細緻口感。品飲前建議提前 15 分鐘從雪櫃取出,感受其在溫度回升(花冷至常溫)時綻放的不同層次香氣。
















