大海酒造 涼風大海 芋燒酎

涼風大海 香港有現貨，係大海酒造夏季限定嘅芋燒酎，用鹿兒島紅乙女蕃薯同香氣型 L 型白麴，減壓蒸餾釀造。飲落有青蘋果、洋梨同荔枝香，入口輕快微甜，唔會有重芋臭，好啱配海鮮。720ml 賣 HK$260，Sake Buddy 香港現貨，荃灣自取或送貨。

關鍵資料：

酒造：大海酒造 Taikai Shuzo，英文：Ryofū Taikai

產地：鹿兒島鹿屋市，大隅半島

原料：紅乙女蕃薯、米麴（國產米）

麴：香氣型 L 型白麴

蒸餾：減壓蒸餾

酒精：25%

容量：720ml

香港售價：HK$260，香港現貨

限定：夏季限定

製法：低溫發酵 + 減壓蒸餾，帶出吟釀般果香

最後更新：2026 年 11 月

品飲筆記

香氣：上立香為青蘋果、洋梨、荔枝、輕微白麴帶來的米花香，吟釀感突出。

口感：入口柔和，紅乙女特有的淡雅薯甜，非厚重型。減壓蒸留帶來乾淨的骨架，中段有壽鶴溫泉水的礦物圓潤感。

餘韻：短至中等，涼爽、微辛口，適合冷飲 / 炭酸割

點配先好食

涼風大海屬於「新美淡麗」淡麗系，避開重口味豚骨或濃醬，專攻清爽與鮮味。

帆立貝刺身 / 土佐醋番茄 / 梅水晶番茄 / 鹽燒白鱔 / 鹽燒海魚 / 天婦羅 / 廣東炸魚皮

同類比較

如果你鍾意清爽花果香、配海鮮，揀涼風大海。如果你鍾意濃郁紫薯香，可以睇埋我哋另一支くじらのボトル 綾紫白麹 芋焼酎

常見問題

Q1: 涼風大海 同 大海酒造嘅『海』有咩分別？

海係全年販售的定番，用黃麴。涼風大海係季節限定，特別選用香氣型 L型白麴，低溫發酵時間更長，香氣更偏向吟釀酒的果香，口感更輕快，專為夏季設計。

Q2: 紅乙女係咩蕃薯？會唔會好甜？

紅乙女是鹿兒島縣獎勵品種，皮紅肉黃白，非高澱粉系的黃金千貫，所以甜味是優雅、如烤蕃薯的淡甜，不是糖水感，適合不喜歡重芋味的人。

Q3: 為何適合芋燒酎入門者？

因為採用減壓蒸餾，去除傳統常壓蒸餾的厚重芋臭與油脂感，只保留果香，官方亦標示為「クセの無い甘味と鮮烈な香り」的淡麗系。

Q4: 最佳飲法？需要前割り嗎？

新手：Soda / 炭酸割 1:2 + 青檸皮，似 Gin Tonic。進階：10°C花冷水割，即冰水與燒酎 1:1 混合後冷藏一天，香氣最開。冬天可試前割り。

Q5：芋燒酎同清酒有咩分別？

芋燒酎係用蕃薯蒸餾出嚟，酒精 25%，開咗瓶可以放幾個月。清酒係用米釀造，酒精約 15%，開咗瓶要放雪櫃，幾日內飲晒。怕重芋味嘅人，揀涼風大海呢啲減壓蒸餾嘅淡麗系會易入口啲。

Q6：涼風大海開咗瓶可以放幾耐？

唔同清酒，燒酎開咗瓶唔使 5 至 7 日飲晒。放陰涼處，唔好曬到太陽，可以放幾個月，味道唔會好快變。開咗之後記得扭實個蓋。

Q7：涼風大海係咩季節買到？

夏季限定，Sake Buddy 香港現貨，售完不補。唔係全年都有，過咗夏天就冇。

Q8: 香港邊度買到涼風大海？

屬季節限定，Sake Buddy 香港現貨，直接進口自大海酒造。720ml 賣 HK$260，限定，售完不補。

Q9: 大海酒造 涼風大海 幾錢？

A : 720ml 賣 HK$260，Sake Buddy 香港現貨。

資料參考：大海酒造官方網站 taikai.or.jp/