欅 Keyaki Craft Gin 琴酒

香氣（Nose）：初調撲鼻而來係極具活力嘅新鮮柚子與柑橘調，中段轉為水芹與茶葉帶來嘅清新草本綠意，尾段則隱約透出葡萄皮嘅溫潤果香。

口感（Palate）：質地柔順且清澈。入口後新鮮柚子嘅酸甜風味在口中擴散，緊接著是杜松子與深藏慢露嘅葡萄天然甘甜，層次豐富而不嗆辣。

尾韻（Finish）：以水芹與在地茶葉特有嘅高雅微苦與清爽感完美收尾，留下令人回味無窮嘅乾淨餘韻。

推薦飲用方式

Gin Tonic（經典琴湯尼）： 

以 1 份欅 Gin 搭配 3 份高品質通寧水，並加入一片新鮮檸檬皮或柚子皮點綴。完美展現柑橘與草本嘅交織魅力，清爽順口。

Martini（經典馬丁尼）： 

以 Dry Martini 呈現，紮實之中透著細緻的辛香料與濃郁柑橘香氣。

On the Rocks（純飲/加冰石塊飲）： 

感受冰鎮後緊緻、清澈透亮嘅純粹柚子香氣與葡萄甘甜層次。

如客人選擇到店自取需要落單前預約, 可經網店預設的Whatsapp / 通訊設備確認取貨安排. 如未預先確認取貨安排而落單, 有可能需改以冷凍運輸, 有關費用需由客人支付.

The Asian Spirits Masters 2021〈Gin made in Asia〉- Gold Winner

Tokyo Whisky & Spirits Competition 2021 – Gold Winner

The Gin Masters 2021〈Premium Category〉- Gold Winner

HK International Wine and Spirits competition 2021 – The Best Contemporary Gin 2021; Gold Trophy.

具備極致清爽的柑橘調、和風草本（水芹與茶葉）的細緻苦甜，且專為琴湯尼（Gin & Tonic）與清爽飲用設計，非常適合搭配帶有油脂、香草氣息或鮮味的料理：日式香草炸雞 / 柚子胡椒烤雞串 / 法式煙燻三文魚沙律佐檸檬油醋汁 / 港式白切雞佐蔥薑茸 / 清蒸海鮮. 

Q1：「欅 Keyaki Craft Gin」最大的風味特色是什麼？

A：本酒款最大的特色在於融合了宮城縣在地的獨特風土素材。入口首先感受到的是鮮明清爽的柚子果香，中段浮現杜松子與葡萄皮的溫潤甘甜，尾韻則以日本在地水芹（セリ）與桃生茶葉的優雅微苦收尾，乾淨俐落。

Q2：這款琴酒最推薦的飲用方式為何？

A：酒造官方與專業酒評一致推薦——「專為 Gin & Tonic（琴湯尼）而生」。強烈建議將琴酒事先置於冷凍庫冰鎮，搭配冰塊與優質帶有氣泡的 Tonic Water，能將其柑橘與草本香氣發揮到極致。

Q3：「欅」琴酒的幕後生產背景有何特別之處？

A：本酒款誕生於宮城縣大崎市的 MCG（Miyagi Craft Gin）蒸餾所，該蒸餾所由當地歷史悠久的知名清酒藏元「新澤釀造店」（代表銘柄：伯樂星、愛宕之松）於2018年創立，將精緻的釀造工藝延伸至烈酒領域。